بسته بندی تنفس - بسته بندی مفهوم جدید
اگر می خواهید اطمینان حاصل کنید که محصول قبل از غذا خوردن تازه و خوشمزه باقی می ماند، باید از یک روش نوآورانه برای کنترل سوخت و ساز بدن استفاده کنید. سیستم بسته بندی تازه ایمنی Multivac یک روش بسته بندی جو اصلاح شده متعادل نفس (EMAP) را برای بهینه سازی محتوای اکسیژن در بسته بندی به صورت مداوم، طبیعی و پایدار فراهم می کند. Les Mara î chers d'Armor, a cooperative in Brittany, France, used this technology to encapsulate white beans (the so-called "cocos de paimpol") in modified atmosphere tray packaging, successfully extending its shelf life.
فلوریان جوسلین که مسئول نوآوری محصول جدید این تعاونی است، می گوید: «برای پاسخگویی به تقاضای مصرف کنندگان برای آماده غذا خوردن و طبخ» چند در یک «محصولات، ایده استفاده از بسته بندی جو اصلاح شده برای بسته بندی این لوبیا سفید پیمپول را در سال ۲۰۲۰ تصور کردیم.» "وضعیت محصولات نیمه خشک پس از چیدن به سرعت تغییر خواهد کرد، بنابراین پیدا کردن یک مفهوم بسته بندی قابل اعتماد برای آنها به چالش ما تبدیل شده است."
پس چگونه این مشکل را حل کنیم؟ پاسخ بسته بندی تازه ناامن است. این فرایند شامل فیلم های از پیش سوراخ شده، یا فیلم هایی است که به صورت مکانیکی بر روی ماشین بسته بندی مولتی واک سوراخ شده اند، که می تواند اطمینان حاصل کند که قابلیت انتقال هوای کنترل شده، که همچنین به طور کامل با ویژگی های تنفسی محصولات تازه مطابقت دارد، و همیشه می تواند مفیدترین اکسیژن و غلظت دی اکسید کربن را برای چنین محصولاتی حفظ کند. این نفس متعادل بسته بندی جو اصلاح شده (EMAP) از طریق تعامل بین تنفس محصول و نفوذ پذیری مورد نیاز فیلم به دست می آورد. سیستم بسته بندی Freshsafe را می توان به دستگاه بسته بندی فیلم کششی ترموفرمینگ، دستگاه بسته بندی آب بندی سینی و دستگاه بسته بندی خلاء حفره اعمال می شود.
با تشکر از سیستم سوراخ سازی میکرو freshsafe، محصول حفظ تمام ویژگی های حسی در بسته. علاوه بر قفل در طراوت و ظرافت، ماندگاری آن نیز به طور قابل توجهی بهتر از سایر محصولات بسته بندی است. این بدان معنی است که آن را فراهم می کند راحتی بیشتر برای زنجیره تامین و فرصت بهتری برای تولید کنندگان Les Mara î chers d'Armor به بازار محصولات طبیعی با کیفیت بالا خود را.